Ganz gross – auch für das kleine Budget

Blumenkohl geschnippelt, gehackt, mit Nüssen, Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt und mit Olivenöl beträufelt. Dazu gesellen sich Tomaten und Oliven. Wer mag kann ein Ei dazugeben. Im Handumdrehen steht dieser köstliche Salat auf dem Tisch. Was wünscht man sich mehr, nach einem stressigen Tag? Das Chef’s Handyman Team ist hin und weg. 

Blumenkohl-Salat

So wird’s gemacht:

Einen mittelgrossen Blumenkohl hacken und mit Olivenöl in der Bratpfanne kurz dämpfen. Oliven und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Gewürzte Nüsse hinzufügen. Koriander- und Petersilienblätter von den Stielen zupfen und über dem Salat verteilen. Mit Zitrone beträufeln. Wer mag, kann ein Ei hacken und unter den Salat mischen. 

Einkaufsliste für den Blumenkohl-Salat

Einkaufsliste für den Blumenkohl-Salat für 4 Personen: 1 mittelgrosser Blumenkohl, 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie, 3 Eier, 4 Tomaten, 20 entsteinte Oliven, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 0.5 Tassen gewürzte Cashews, 1 Zitrone. 

Das Chef’s Handyman Team wünscht ein schönes Wochenende und einen guten Appetit.

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