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Petersilienwurzel trifft Orient. Die kalten Tage kommen. Erfrischend und kühl war gestern, darum sind jetzt Suppentage angesagt.
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Herzhaft zugreifen, nach einem Rundgang durch die verschneite oder kalte Winterzeit ruft es nach einer warmen Suppe. Diese ist schnell zubereitet, raffiniert gewürzt, schmeckt sie einfach wunderbar. Kräuter und Salze geben den gewissen Kick. Das Chef’s Handyman Team liebt genau diese…
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Überreife Bananen mag ich nicht besonders gerne. Kaum sind sie in der Früchteschale haben sie bald diese Stufe erreicht. Verarbeitet zu einer Curry-Suppe schmecken sie wirklich toll. Nebst den süssen Varianten wie Bananenbrot oder Bananenkuchen ist diese pikante Suppe eine…
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Was ich überhaupt nicht mag, ist Gemüse ohne Biss. Das Gleiche gilt für Pasta. Beides bissfest gekocht und in einer herzhaften Suppe serviert schmeckt einfach toll. Eine Suppe lässt sich wunderbar vorbreiten und ist am Abend schnell zubereitet. Meistens verarbeite…
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Aprikosen-Ernte, süsse und pikante Rezepte Heute sind wir auf der orangen Welle. Die Karotte trifft die Aprikose und im Duett entsteht eine pikante Kaltschale zu der sich auch Chili und Ingwer gesellen. Während der heissen Periode ist jede Abkühlung willkommen….
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Kaltschalen perfekte Frische für den Sommer An Hundstagen ist der Durst grösser als der Hunger. Kaltschalen stillen beides und sind an heissen Tagen genau die richtige Verpflegung. Kalte Suppen eignen sich als Mittagessen im Büro. In Flaschen abgefüllt, lassen sie…
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