Category
Ein wunderbares Gericht aus Grossmutters Rezeptkiste. Aus altem Brot lässt sich diese Süssspeise auf den Tisch zaubern. Nach einem ausgiebigem Frühstück am Wochenende gibt es immer Brotresten. Arme Ritter ist eine beliebte Süssspeise, die ich schon als Kind bei den…
Continue reading
Wenn uns jemand gesagt hätte, er habe fast 50 kg und mehr Kiwis an den Bäumen hängen, hätte ich dies als Übertreibung eingestuft. Gestern habe ich erstmals die Ausbeute so richtig mitbekommen, als wir hunderte von Kiwis geerntet haben. Das…
Continue reading
Ein Hauch Zimt liegt in der Luft. Der Duft kommt aus dem Ofen. Einfach herrlich dieser Kürbis-Apfel-Kuchen. Saftig und würzig mit einem Kardamom Kick. Die Gäste und das Chef’s Handyman Team lieben die herbstliche Note. Wer noch? Für den Kuchen,…
Continue reading
Köstlich! Der Duft von gebratenen Äpfel liegt in der Luft. Sie passen zu Wildspezialitäten oder auch als süsse Nachspeise im Herbst. Ich mag sie gebacken im Ofen und mit Nüssen gefüllt. Dazu passt Sour Cream, Eiscreme oder Rahm mit einem Hauch…
Continue reading
Mit den warmen Sommerstrahlen reifen die Beeren im Garten. Jedes Jahr wird ein Wochenende für diesen speziellen Moment freigehalten. Sugo und Marmelade werden gläserweise für den Winter eingekocht. Klingt altmodisch, doch im Winter freut man sich auf die Sommerüberraschung. Für…
Continue reading
Food waste ist ein grosse Thema. Altes Brot gibt es in jedem Haushalt. Ich verwende es gerne für eine Torta di Pane in verschiedenen Ausführungen. Diese mit Schokolade, Aprikosen und Nüssen finde ich besonders lecker zu kaltem, eisgekühlten Kaffee. Wer…
Continue reading
