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Zopfbrot, welch ein Genuss am Sonntag. Flechten will gelernt sein. Ich selber bin viel zu ungeduldig dafür. Wichtig ist der Teig, hier kenne ich keine Ausnahme. Am besten schmeckt das Brot, wenn dem Teig Butter und Milch hinzugefügt werden. Es klappt…
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Scharf, pikant und süss. Es muss nicht immer Schokolade sein, ein pikanter Gugelhupf ist eine willkommene Abwechslung. Das Chef’s Handyman Team liebt diese Alternative. Serviert mit einem Salat ist das scharfe Stück unwiderstehlich. Für den Teig, 500 g Mehl, 1…
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Genau richtig für den Ferienstart, Cassis-Granita. Mit diesem coolen Drink verabschiedet sich das Chef’s Handyman Team in die Sommerferien. Die Versuchsküche bleibt bis Mitte September geschlossen. Wir bedanken uns für die zahlreichen Besuche unseres Food-Magazins. Nach der Sommerpause wird wieder…
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Ein kleiner Snack für unterwegs, im Büro als Mittagsverpflegung oder als Pausenbrot für die Kleinen. Das herzhafte Brot ist schnell zubereitet und schmeckt wunderbar fruchtig. Beigemischt sind Frühstücksflocken, Nüsse, Trockenfrüchte und luftgetrocknete Erdbeeren. Dazu passt kalt angerührte Erdbeermarmelade oder ein…
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Nicht mehr lange und die Erdbeeren kommen erntefrisch auf den Tisch. Ich liebe Erdbeeren. Was gibt es schöneres als mit einem Erdbeer-Smoothie den Tag zu starten? Auch wenn das Thermometer diese Woche noch einen zweistelligen Negativwert anzeigen wird, steht der…
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Für einen speziellen Tag, darf man sich einen Jahrgangs-Champagner leisten. Grosse Namen kennt jeder, exklusiv jedoch sind die Neuentdeckungen. Der Guerdon Champagner wird von einer Bauernkooperative produziert. Der nachhaltige Anbau steht im Vordergrund. Die Kooperative besteht aus 51 Weinbauern und…
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