Food - Trends - Inspirationen

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Hauptgänge

Pfifferlinge
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Performance der Nudeln und Pfifferlinge

Wenn die Abende kühler werden und die Blätter sich langsam verfärben, dann sehne ich mich nach den herzhaften Herbstgerichten. Pilze gehören nun definitiv auf den Speiseplan. Besonders Pfifferlinge oder Eierschwämme wie man sie auch nennt, passen hervorragend zu Pasta. Nudeln…

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Chef's Handyman Orientalische Kürbisse
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Orientalische Kürbisse

Dick und prall gefüllt, in allen Schattierungen der Herbstfarben kommen sie wieder daher, die Kürbisse. Gerne mag ich sie gefüllt. Die Geschmacksvielfallt der asiatischen Gewürze kombiniert mit dem nussigen Geschmack der runden Gemüseriesen ergibt ein wunderbares Herbstgericht. Für die einen…

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Radieschen
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Spargelzeit – frisch aufgetischt mit Radieschen

Spargeldreierlei für die schnelle Küche. Ganz vegan mit einer Radieschen-Vinaigrette und vielen Kräutern oder doch lieber vegetarisch mit Kräuter-Saucen? Ich mag sie alle gerne. Wer auch? Dreierlei Spargeln mit Radieschen-Vinaigrette und Kräutersaucen Für die Spargelplatte, Spargeln rüsten und im Steamer…

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